2011年12月28日   上一期    
08:保健养生
上一版  
 
  主管:徐州市卫生局 主办:徐州市中医院 准印证号:苏新出准印JS-C070  
 
返回主页
上一篇  
字体: 放大 默认 缩小

小寒养生:防寒保暖护脾胃

2011-12-28
中医保健

  1月6日是二十四节气中的小寒。俗话说"小寒大寒,冷成冰团",此时是一年之中最冷的三九隆冬时期。中医认为"寒性凝滞,寒性收引",因此这个时候正是脾胃病、关节痛、甚至是心脑血管疾病的高发期。

  严冬打响"保胃"战

  中医认为,脾为后天之本,如果脾胃功能不佳,对营养的吸收减少,人就容易生病。冬天是收藏的季节,也是积蓄力量以待"萌发"的季节,这时候人体阳气内敛,胃的阳气也处于内敛状态。如果此时大量进补,加上自身脾胃的运化功能不好,很容易加重脾胃负担。因此在冬天,保养脾胃刻不容缓。我们该如何保养脾胃呢?

  有胃病的人都知道,当胃不舒服时,如果吃了"硬"的饭菜,大鱼大肉之类,就会感觉不舒服。原因很简单,当脾胃虚弱时,脾的运化失职,对肉类消化不良。此时就要吃点粥、牛奶、面条等容易消化的食物。  在民间,小寒时节素有吃腊八粥的习俗。其实,这是古人针对小寒时节人们滋补过多而吃些粥品,以养脾胃的措施,这不枉为小寒时节的保胃方略。

  平时我们也可以熬点粥吃。糯米具有补脾胃、益肺气的功效。寒冬时熬点糯米粥也是养脾胃的好方法。但糯米黏滞,不易消化,吃多了很可能会引起胸腹胀满,尤其是老人、儿童不宜多吃。

  对于脾胃不好的人,平时吃饭要"精挑细选",少吃生冷辛辣的食物。冬天天气本身就比较寒冷,而一些生冷食物的寒性就更大了。尤其是喝冰啤酒,很容易让寒气在体内形成湿邪,从而影响脾胃的运化功能。火锅、烤羊肉串这些食物虽是热的,却也可损伤脾胃。因为这些辛辣的食物"火气"太大,易耗伤胃阴。

  要想养脾胃,饮食规律非常重要。 从饮食上来说,虽然冬天是进补的日子,但如果整天处在有暖气房中,不妨多吃点润肺的食物,像百合、梨、蜂蜜等。熬点梨粥也很不错,用梨2个,洗净后连皮切碎,与粳米100克加水用小火熬成粥,放入冰糖即可食用。此粥可生津润燥、清热化痰,适用于口鼻干燥者。还可喝热汤,像白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。(小寒正处于三九隆冬的十二月(农历),此时土气旺,肾气弱,饮食方面宜减甘增苦、补心助肺、调理肾脏。另外,所谓"三九补一冬",小寒时节,可适当进补,但不宜大补全补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

  当归生姜羊肉汤

  当归10克,生姜15克,羊肉500克,精盐、味精、葱各适量。将羊肉洗净,切成小块,与当归、生姜、葱共同放入沙锅中,加适量清水,用大火煮沸,再用小火煮至肉烂汤成,加入精盐、味精,再煮片刻即成。有温补脾肾的功效。

  山药枸杞蒸鸡

  肉鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山药40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量。将肉鸡宰杀,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞子、香菇、笋片洗净,放入鸡腹内,将鸡的切口缝好,置干净的盘上,上蒸笼大火蒸约1小时即成。有补脾益肾的功效。

上一篇  
字体: 放大 默认 缩小
 
Copyright Reserved 2007 南京中医药大学附属医院(徐州市中医院) 版权所有 联系电话:8008288120
徐州报业网络传播有限公司制作维护 联系电话:086-0516-85690317 85805907 北京北大方正电子有限公司(战略合作伙伴)提供技术支持