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罐头食品既没营养又含防腐剂?
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健康饮食
罐头食品既没营养又含防腐剂?

2017-11-07

随着运输水平的提高和食物的多样化,罐头食品渐渐淡出了人们的视野,它在货架上占据的位置也越来越少。其实,导致这一现象的原因还与人们对它的误区有关,很多人认为,罐头中的食品之所以能够长期被封装在罐子里不变质,是因为其中添加了大量防腐剂,还有人认为,罐头食品完全没有营养,吃了也白吃。

罐头食品虽然保质期长,但其中并无防腐剂

据报道,消费者对罐头里含有防腐剂的认知误区普遍存在,罐头是依靠特殊生产工艺将食品进行密封罐藏的,根本无需添加任何防腐剂,不仅如此,罐头食品还是最能保持食品原汁原味的一种食品。

罐头食品的营养流失没有你想象的多

许多人都认为罐头食品没有营养,其实罐头食品中的维生素C、B和多酚化合物的确比新鲜和冷冻食品中的要低,但对于其他的营养成分来说,比如类胡萝卜素、维生素E、矿物质和膳食纤维,罐头食品与新鲜食品、冷冻食品中的含量很相似。

 
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